干豆腐机厂家

“豆腐之法始于汉淮南王刘安。凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、绿豆之类皆可为之。造法：水民皑碎，滤去液，煎成，以盐卤计或16J矾叶或酸浆、酷淀，就釜收之；又有人缸内以石膏末收者。大抵得成、苦、酸、辛之物，皆可收剑尔。其上面凝结者，揭取晾干名曰豆腐皮，入团甚佳尔”。
   吴氏《墨娥小录》：
   “凡做豆腐，每黄豆一升人绿豆一合，甚是筋韧，秘之又秘”。
   李日华《蓬拢夜话》：
   “欺(县)人工制腐，皑皆紫石细棱，一只值二三免意视材也。破(大豆)受磨，绝腻滑无滓，煮食不用盐、面有自然之甘。笆山一老王姓，以炒锅炕腐，咸片煮之，昧独胜。相传许文朗公在中书遇不得念轨投其笔曰：人生几何?时乃会吾乡炕腐而食煤火肉耶，人因目此为许阁老腐，
今彼地豪者以大盎渝腐，而杂珍错其中，有一盎费至干钱者，是直以腐为名尔，非许出所好也”。
   “辫县人喜于夏秋间藐腐，令变色生毛随拭去之，候稍干，投拂油中灼过，如制徽法，源出以他物笔烹之，云*有鲍鱼之昧。羽梳、柄子竞以此解茹淡之，讨即贵，据亦多嗜之者。然亲(我)曾一染指，直吴腐耳，末陷其神奇也”。
   叶子奇《草木于·杂制篇》，
   “豆腐始于汉淮南王之术也”。
   朱械《普济方》；
   “治休息痢(疾方)：酷煮白豆腐食之”。
   赵衍《古今事物考》：
   “《草木子》曰：豆腐始于汉淮南王刘安方士之术也”。