长庆隆豆腐机：大豆营养赛过肉

如何让大豆营养赛过肉

大豆制品现在能够说是饭桌上的常客了，而且一年四季都能够吃，为何大豆渐渐的会遭到我们的喜爱呢？现代的快节奏日子让我们在不自觉中加马上脚步，不断增加的亚健康人群蜂拥而来，渐渐的我们也开端关于吃有了考究，要吃好，还要寻求吃的养分健康，大豆富含丰厚的膳食纤维和有益健康的成分，是尽人皆知的养分食品。可是，由于大豆富含的某些健康成分较难被人体吸收，所以往往无法到达料想的效果。大豆要怎样吃才干充分表现其养分呢？

大豆有养分是尽人皆知的，但是大豆身上的“宝”却由于一些抗养分物质，如植酸、单宁、蛋白酶抑制剂等，所无法高效的被人体所吸收使用。因而，怎么吃豆、以啥方式吃，才干表现大豆的养分价值就尤为重要。下面就来说说这怎么吃豆，让大豆的养分表现到极致，乃至能够“赛肉”。

大豆何故养分“赛肉”？

肉类养分价值的表现很大一部分是其能够为人体供给优质的蛋白质。而从蛋白质这一点上说，大豆同样能够做到，50克黄豆相当于2两猪里脊肉。1碗300毫升的豆浆相当于25克牛腱子肉。半斤水豆腐相当于100克后臀尖肉。而豆腐干中的蛋白质含量与瘦肉能够1比1的替代。

此外大豆还富含丰厚的膳食纤维及多种有益健康的成分，如大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等，这些都是肉类中所没有的。这也赋予了大豆一些肉类所没有的保健功用,有没有觉得很奇特。