过年肉吃多了？来点豆腐吧！

过年的时候肉吃多了?不妨来点青菜干豆腐吧，东北大拌菜是我们东北的名菜是将多种夏季蔬菜切丝，配上粉丝等，拌上丰富的调料而成的，非常好吃爽口的拌菜。现在虽然是冬天，不过现在什么蔬菜都有，可以在大鱼大肉的春节里吃些爽口的蔬菜。

食材

主料：干豆腐、黄瓜、豆芽、白菜、胡萝卜

辅料：酱油、糖、咸盐、大蒜、醋

1.将蔬菜准备好。

2.锅内烧水，水沸后下绿豆芽焯熟，焯好后捞出拧去水分。

3.干豆腐切丝。

4.胡萝卜切丝。

5.黄瓜切丝。

6.白菜切丝。

7.将切好的蔬菜放入一个盆中。

8.放入酱油。

9.放入陈醋。

10.放入盐。

11.放入白糖。

12.放入味精。

13.放入自制的辣椒油。

14.蒜切碎。

15.放入蒜后，将所有的原料搅拌均匀后放入盘中食用即可。

小贴士

1 拌菜的盆要大一些，方便搅拌。
2 盐要比较靠后再放，防止水分多的蔬菜时间久后沙出水来。